无法确定。

1.因为古代时期的物价水平和现代有较大差异，不能简单地进行比较。

2.而且不同时期、地区、品种、性别和体型的牛价值也会存在差异，因此无法确定古代一头牛需要多少银子。

3.另外，货币的形式、面值也随着历史时期的变迁而存在着差异，因此用银子来衡量其价值也不太科学。