1：使用筷子的礼仪。筷子是用餐时必不可少的餐具，筷子的主要功能时用餐时夹取食物和菜肴。使用筷子，首先要方法正确，一般应以右手执筷，以其拇指，中指，食指三指的前部，共用捏住筷子的前方三分之一处，使用筷子取菜用餐时，需要注意下列问题：

不品尝筷子。不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔它，在取菜前切不可这样做，长时间把筷子含在嘴里也不合适。

不跨放筷子。当暂时不用的筷子时，可将它放在筷子座上，或支放在自己所用的碗碟的边缘，不要把它直接放在餐桌上，更不要把它横放在碗盘上，尤其时公用的碗盘上，掉在地上的筷子不要再用。

不插放筷子。不用筷子时，将其插放在食物，菜肴之中尤其不可以，根据民俗，只有祭祀祖先时才可这么做，另外，也不要拿筷子当叉子用，以其去叉取食物。

不要舞动筷子。与人交谈时，应暂时放下筷子，切不可以其敲击碗、盘，指点对方，或者拿着筷子停在空中，好像迫不及待的要去夹取食物以外的东西。

2：使用碗的礼仪。碗，再用餐中，主要时盛放主食、羹汤、之用，在正式的场合用餐时，用碗的礼仪主要有五点：

不要端起碗来进食，尤其是不要用双手端起碗来进食。

食用碗内盛放的食物时，应以筷，匙加以辅助，切勿直接下手，或不用任何餐具以嘴吸食。

若是碗内有剩余食物时，不可将其直接倒入口中，也不能用舌头去舔食。

暂且不用的碗内不要放在桌上。

3：使用匙的礼仪。匙。又叫勺子，在用餐时，它的主要左右是舀取菜肴，食物，尤其时流质的羹汤。有时，以筷子取食，亦可以用勺子加以辅助。在一般情况下，尽量不要用勺子单独去取食物，用包取食时，不宜过满，免得溢出来弄脏餐桌或衣服，必要时，可在舀取食物之后，在原处暂停片刻，待汤汁不再流时，再移向自己享用。使用勺子应注意以下四点：

暂且不用勺子时，应置于自己的食碟上，不要把它直接放在餐桌上，或是把它放在食物上。用勺子取食物后，应立即食用，不要再次把食物放回原处。

若取用的食物过烫，不可用勺子折来折去，也不要用嘴对它吹来吹去。

食用勺子里的东西时，尽量不要把勺子完全放入口中，或反复吸吮它。