是的，比亚迪秦EV纯电电池采用了水冷技术。这种技术可以在保证电池温度稳定的基础上，提高电池的寿命和性能表现。

相对于空气冷却技术，水冷技术可以更加均匀地分散热量，从而在实际使用中更有效地控制电池的温度。这不仅可以提高车辆的性能，也能够更好地保护电池系统。