1/4 熟虾把虾线取出，虾头切下。

2/4 奶酪剁碎，加盐、糖、葱姜末、蒜泥、白胡椒粉、白醋、椒盐以及一点点玉米粉调成糊。

3/4 虾身子在盘子里码好。

4/4 上里撒红酒，把糊均匀浇在虾上，微波炉，高火，6分钟。