以下是制作步骤：

所需材料：

- 糯米粉 200g

- 马蹄 6个

- 干贝 3个

- 香菇 3朵

- 瘦肉末 100g

- 虾仁 50g

- 合适的盐、胡椒粉和生抽适量

- 油适量

步骤：

1. 将干贝和香菇泡发，切成小丁备用；

2. 把糯米粉倒入碗中，加入适量水，揉成面团；

3. 马蹄去皮，切成小块；

4. 热锅凉油，放入香菇和干贝翻炒至散发出香味，加入瘦肉末和虾仁继续翻炒，调入盐、胡椒粉和生抽，炒匀；

5. 手掌沾上少许油，将糯米团揉圆，搓成长条，切成小段，每一段中间插入一块马蹄，压扁成薄片；

6. 锅中热油，将糯米饭片放入中火煎至金黄；

7. 取出煎好的糯米饭片，底部抹上肉馅，再盖上一片糯米饭，压实；

8. 煎锅倒油，用中小火将饼煎至两面金黄即可。

这样，一份美味的广东马蹄大脆糕就做好了。