毕业生在校期间不能签订劳动合同协议。

这是因为在校期间，学生的主要任务是学业，签订协议容易影响学业进度。

而且，学生在校期间受到学校管理，所以签订劳动合同存在法律风险。

此外，签订劳动合同可能会影响学生的身心健康，因为学生需要在完成学业之外投入时间、精力去从事工作，这可能会加重学生的压力和负担。

再延伸一下，如果学生有意在校期间从事一些实习或兼职，可以先咨询学校和导师是否允许，并且要在保证学业进度和健康的前提下进行。

另外，学生在校期间可以参加一些实践活动和社会实践，这对于学生的成长和社会经验有着积极的促进作用。