儿童吃米饭可以配以下菜品：

1. 蔬菜炒肉丝：加入胡萝卜、青椒等蔬菜，丝状的肉类，健康营养又味道美味。

2. 番茄炒蛋：番茄酸甜的味道能提升米饭的口感，炒蛋则是营养补充的好选择。

3. 紫菜蛋花汤：清淡可口的汤品，里面有蛋花和紫菜，可以使米饭更加有味道。

4. 鲜虾炒饭：将炒好的饭和鲜虾搭配在一起，可口又营养。

5. 红烧肉：鲜美的猪肉配上浓郁的红烧酱汁，能提升米饭口感，但要注意控制肉类的摄入量。