莜麦面放了四年的还能吃 莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西，内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可为人体补充一定营养。

个人建议莜面粉不要放太长时间，尤其是在夏天，细菌增长速度非常快