潮汕抢香炉是一种传统的民间风俗活动，通常在庙会或节日等重要场合举行。该活动主要是为了祈求平安和祥，如平安顺利、岁岁平安等。

炉中点燃香火后，参与者将手中的抢香杆伸到炉子中，用力抢夺炉中的香火，象征着抢到好运和福气。

起初是庙宇的信徒们在供奉和祈福中慢慢演变而来，如今已成为潮汕地区的一种特色文化活动，吸引了大量游客和市民参与。