金属碗不能进微波炉是因为金属是导体，在微波炉的电磁波作用下会产生电流，导致碗内的电荷分布不均，形成放电现象，可能会引发爆炸、火灾等安全问题。

此外，金属还会反射、折射微波，影响微波炉的加热效果，出现安全隐患和操作失误。因此，在使用微波炉时，应选择微波炉专用的玻璃和塑料容器，以确保操作安全和食品健康。