香菇木耳丸子就是将香菇、木耳和肉末混合，再搓成小球，入锅煮熟的一道美食。做法如下：将干香菇、干木耳分别泡发，切碎；猪肉末加入切碎的香菇、木耳、葱姜末、盐、鸡精、料酒后拌匀；再加入蛋液搅拌至肉末有粘性；取适量搓成小球；入热水锅中煮熟，捞出后沥干水，备用。也可用烤箱烤至金黄酥脆。香菇木耳丸子营养丰富，口感鲜美，适宜家庭晚餐或宴席点心。