鄂州豆皮的好吃的是XXX店XXX店的豆皮口感独特，豆皮酥脆而不油腻，内馅丰富多样，味道鲜美。

他们使用新鲜的豆浆和优质的面粉制作豆皮，保证了豆皮的质量和口感。

此外，他们还注重食材的选择和烹饪技巧，使得豆皮更加美味可口。

除了XXX店，鄂州还有其他一些豆皮店也很受欢迎。

例如YYY店和ZZZ店都有自己独特的豆皮制作工艺和口味。

如果你对豆皮有更多的需求，可以尝试去这些店铺品尝一下，或者根据自己的口味喜好进行选择。

总的来说，鄂州有很多好吃的豆皮店，你可以根据自己的喜好去尝试不同的店铺，寻找到最适合自己口味的豆皮。