玉雕大师京门十八针是一种传统的雕刻手法，其特点是利用一组十八种不同形状和大小的针来进行雕刻。这些针可以分为粗犷的大针和细腻的小针。

在雕刻过程中，大师们会根据需要选择合适的针来进行雕刻，大针用于雕刻出粗犷的线条和表面纹饰，小针则用于雕刻出细腻的纹理和细节。通过不同的角度和力度来使用这些针，大师们可以在玉石上呈现出各种精美的图案和造型。

这种手法需要高超的技艺和丰富的经验，只有经过长期的学习和实践，才能掌握并运用得当。因此，玉雕大师京门十八针的雕刻手法被视为玉雕艺术中的精髓之一，受到了广泛的赞誉和推崇。