皮鞋的缝线工艺和贴胶工艺各有其优缺点，选择哪种取决于个人需求和使用环境。

线缝鞋的优点是坚固耐用，适合长时间穿着。它们通常使用耐磨强度较高的橡胶鞋底，并采用缝制工艺将鞋底和鞋面固定，缝线处一般采用双线双针结构，使用密度较高的线缝制，以提高其抗拉、抗切割的能力和耐久性。缝制工艺的耐久性好、耐磨性强，且不容易出现脱胶现象，便于修复。经过精细制作的缝线具有美观的视觉效果。然而，线缝处容易开裂，如果鞋子在湿润环境下穿戴时间过长，缝线会吸水，导致鞋子变形12。

胶鞋的优点是成本较低、轻便舒适，且鞋子整体是一块材质，不存在线缝处的问题，因此不容易开裂。胶鞋底通常采用聚氨酯或橡胶等材料，与鞋面采用胶水粘合。胶水具有粘合效果好、施工速度快、成本低等优点，适用于生产效率高、要求较低的休闲鞋、运动鞋等。然而，胶鞋的缺点是鞋子容易脱胶，胶与鞋面连接处过于薄弱，很容易被水、磨损及鞋底弯曲而脱胶。此外，胶水可能会产生臭味和对环境造成污染123。

综上所述，如果需要坚固耐用、耐磨且适合长时间穿着的皮鞋，缝线鞋是更好的选择。而如果追求低成本、轻便舒适的鞋子，且对脱胶问题不太担心，胶鞋可能更适合。在选择时，还应考虑个人的活动类型和脚型，以及鞋子是否符合个人的审美偏好。