锅拉头，它是浙江新昌的特产，也叫剨拉头，因为最早的时候是在剨这个器具上做的。

它类似于山东的杂粮煎饼，在那个锅里涂上一层薄薄的面粉，再放入猪油，盐，味精等调料，再加个鸡蛋，或者可以根据自己的爱好加点其他的食物，如芋头丝，土豆丝，茄子，很多很多。