它的历史可以追溯到明朝时期。在明朝时期，面包可以随着欧洲的舰队来到亚洲，葡萄牙人也是在那个时候给日本传进了面包。而在清朝时期，由于国门的大开、西洋文化的进入、欧洲列强的来华，面包开始在中国慢慢复苏。

在现代，肉松面包已经成为了一种非常普遍的食品，它的发展历程可以追溯到20世纪90年代，当时在南京创业的张协旺先生，他的业务逐渐向烘焙原辅料加工、包材、器具等方面拓展，他的公司“鹭江”面包店在1988年实现盈利。

肉松的发展也有其历史背景。肉松的原料一般用的是牛肉、羊肉，发展到后来猪瘦。肉松的营养价值主要是碳水化合物、蛋白质和矿物质，胆固醇含量低、蛋白质含量高。肉松的发明是一个“美丽的错误”。有一位官厨在做红烧肉时烧过了头，肉都干了，为避免砸招牌，急中生智，将肉撕碎翻炒，意外的发明了肉松，并以此成就了一番事业。

肉松在中国的发展历程中，也有一些知名的品牌，比如好利来。好利来是一个知名的面包品牌，他们的肉松面包在市场上非常受欢迎。好利来的创始人罗红先生在2006年左右就开始在市场上推出肉松面包，当时的肉松面包深受消费者喜爱。