其处理方法如下：

1. 购买新鲜的咸龙头鱼，将其从包装中取出。

2. 将咸龙头鱼放入清水中浸泡约30分钟，以去除多余的盐分。

3. 用清水将咸龙头鱼冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

4. 用刀将咸龙头鱼切成适当大小的块，备用。

5. 根据个人口味，可以将其与其他食材一起烹饪，例如炒、煮、蒸等。

注意事项：

1. 咸龙头鱼含有较高的盐分，因此不宜过量食用。

2. 如果咸龙头鱼的味道过咸，可以将其浸泡在清水中更长时间，或者加入适量的清水来调节口感。

3. 在烹饪咸龙头鱼时，可以根据个人口味添加适量的调料，例如姜、蒜、辣椒等，以增加口感和营养价值。