一般情况下，鲤鱼上锅蒸需要10-15分钟，具体时间取决于鱼的大小和厚度。如果鱼较大或厚度较厚，时间可能需要更长一些。另外，也可根据个人口感和喜好适当延长或缩短蒸鱼时间。注意，在蒸鱼时，应保持锅中水的温度不变，以免影响鲤鱼的口感和质地。在蒸熟后，还要加入一些葱姜蒜等调料，提升口味。总之，掌握好蒸鱼的时间和技巧，才能使得鲤鱼呈现出最佳的口感和营养价值。