将饺子皮沿着一条直线对折，将一半的饺子皮用手指轻压成半月形，再将馅料放入半月形的饺子皮中，将馅料压实后再将另一半的饺子皮翻上来，压紧饺子皮的两端，用拇指和食指捏紧饺子边缘，完成饺子的封口。

这样捏制出来的饺子边缘比较美观，不容易破裂。