中桃金玉2号黄桃是一种优良的桃子品种，其优点主要在于果形整齐，果肉鲜美，甜度高且口感细腻，口感略带清脆。而缺点则在于果实稍小，果肉容易柔软腐烂，储存期短。此外，由于其甜度较高，个别人群可能会不适宜食用过量。建议适量食用，并在保存时采取合适的方法，如冷库储藏或喷洒适当保鲜剂，以延长其保鲜期。