"蚝蛋烧"通常是指以生蚝和鸡蛋为主要食材制作的一种料理。这道菜的口味是否好吃，主要取决于个人口味偏好以及料理的制作方法。

对于喜欢海鲜和鸡蛋的人来说，蚝蛋烧可能是一道非常美味的菜肴。生蚝具有独特的海洋鲜味，而鸡蛋则能够提供柔和的口感和丰富的营养。当这两者结合在一起，经过适当的调味和烹饪，可以制作出既有海鲜的鲜美，又有蛋香的家常菜。

然而，对于不喜欢海鲜味道或者对生蚝过敏的人来说，蚝蛋烧可能就不那么吸引人。此外，烹饪技巧也会影响最终的口感，如果处理不当，可能会导致生蚝过于腥涩或者鸡蛋过于油腻。

总的来说，蚝蛋烧是一道在特定人群中颇受欢迎的菜肴，它的美味程度取决于食材的新鲜度、烹饪技巧和个人口味偏好。如果你对海鲜和鸡蛋都感兴趣，尝试一下这道菜可能会给你带来惊喜。