1. 将柚子皮刮下来，切成细丝。

2. 将鸡蛋和糖打至充分搅拌均匀。

3. 加入柚子皮丝，继续搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉和泡打粉，同时不断搅拌均匀。

5. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

6. 最后加入热水，继续搅拌均匀。

7. 将面糊倒入已经涂上油的蛋糕模具中。

8. 放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 30-35 分钟。

9. 取出蛋糕，晾凉后即可享用。