在冬天，兰州周边有一些适合2-3天游玩的景点。以下是一些建议：

1. 张掖丹霞地质公园：位于兰州西北约400公里处，是中国最重要的丹霞地貌之一。冬天的丹霞地貌在阳光下尤为壮观，可以欣赏到红色山峰和石柱的奇特景观。

2. 黄河石林：位于兰州以东约100公里处，是一片由黄河侵蚀形成的奇特地质景观。冬天的石林在阳光照耀下具有独特的美感，可以参观并拍摄壮丽的景色。

3. 武威鸣沙山月牙泉景区：位于兰州以东约350公里处，是一个以沙漠和奇特的月牙泉为特色的景区。冬天的鸣沙山与冰雪相映成趣，可以体验滑沙和骑骆驼等活动。

4. 宝鸡法门寺：位于兰州以南约400公里处，是中国佛教造像艺术的瑰宝之一。冬天时，寺庙经常举办盛大的佛事活动，可以参与进去，感受佛教文化的庄严气氛。

5. 西峰大佛寺：位于兰州以北约200公里处，是中国西北地区保存最完整、规模最大的佛教建筑群之一。冬天可以参观寺庙，体验佛教文化，也可以欣赏周边的风景和雪景。

以上是兰州周边冬季游玩的一些景点建议，希望对您有帮助。在您出行前，最好提前了解各景点的开放时间和交通状况，以便更好地安排行程。