商铺过户时申请核定征收，是一个涉及税务和产权转移的重要步骤。下面我将详细为您解释如何申请核定征收：

首先，您需要明确核定征收的概念和适用条件。核定征收是一种特殊的税收征收方式，主要适用于账簿不健全、无法准确核算收入与成本的企业，或不能完整报送纳税申报表或申报表信息不真实的企业。对于商铺过户而言，如果商铺的原业主存在上述情况，新业主可以考虑申请核定征收。

在申请核定征收之前，您需要准备一系列相关材料。这些材料包括但不限于：商铺的产权证明、过户合同、原业主的税务资料、新业主的身份证明以及近期的财务报表等。确保这些材料的真实性和完整性，是申请核定征收的关键一步。

接下来，您需要向当地税务部门提交申请。在提交申请时，务必填写税务部门指定的申请表格，并附上所有相关材料。税务部门将对您的申请进行审核，包括核实材料的真实性、评估商铺的经营状况以及确定核定征收的税额等。

在审核过程中，税务部门可能会与您联系，要求补充材料或提供更多信息。请积极配合税务部门的工作，确保申请的顺利进行。

最后，一旦您的申请获得批准，税务部门将为您的商铺核定征收税额，并告知您相关的税款缴纳方式和时间。请务必按时缴纳税款，以避免产生税务违规问题。

需要注意的是，核定征收并非所有情况下都适用。在申请前，建议您咨询专业的税务顾问或当地税务部门，了解具体的政策和要求。同时，确保您的商铺过户过程符合相关法律法规，以避免可能的法律风险。

综上所述，商铺过户时申请核定征收是一个复杂但重要的过程。通过准备充分的材料、积极配合税务部门的审核以及按时缴纳税款，您可以确保过户过程的顺利进行并避免潜在的税务问题。