植物的成熟时间因植物品种和环境条件的不同而异。一般来说，水果的成熟时间在几个月到半年之间，如苹果、梨、桃、葡萄等；蔬菜的成熟时间较短，如西红柿、黄瓜、南瓜、菜花等，成熟时间在几周到两个月之间。

木本植物的成熟时间一般需要几年，如中药材当归、人参、天麻等需要3～4年，松树、香柏等树木需要10年以上。同时，种植的气候和土壤也对植物的生长发育和成熟时间产生影响。