用料

米线 100克

油菜 2颗

海鲜菇 20克

鲜虾 4只

鹌鹑蛋 5个

虾饺 2个

盐 少许

做法步骤

1、所有食材清洗干净。

2、米线提前用温水浸泡一下。

3、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。

4、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。

5、重换水，水开放入米线。

6、米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。

7、因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。

8、大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。