以下是一个常见的腌肉调料比例：

1. 生抽：50克

2. 料酒：50克

3. 蚝油：25克

4. 老抽：10克（可选）

5. 白糖：10克

6. 蒜末：适量

7. 姜末：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 五香粉：适量

10. 食用油：适量

将以上调料混合均匀，倒入腌制肉类的容器中，使肉类充分吸收调料。腌制时间可以根据肉类的种类和个人口味进行调整，一般建议腌制1-2小时。