栀子水是一种常见的天然染料，可以用来染色。衣服染上栀子水后颜色会比较深浓，但是颜色是否会掉取决于染色的方法和后续处理。

如果在染色过程中，衣服没有充分浸泡，或者洗涤过程中没有适当的固色处理，那么衣服颜色就会容易掉落。因此，在染衣服之前，建议先了解栀子水的染色方法和固色技巧，以避免衣服掉色的问题。