牛肉淮山肉饼的蒸制时间取决于肉饼的厚度和具体的食谱。以下是根据提供的信息整理的蒸制时间建议:
1,一般情况:
如果肉饼厚度在一公分以内,一般需要蒸10分钟。
对于超过一公分的肉饼,需要增加2分钟,特别厚的肉饼则需要蒸15分钟1。
2,特定食谱:
如果是包含淮山、青豆、玉米粒、胡萝卜丁和小虾米的肉饼,建议大火蒸十分钟2。
对于牛肉和山药的组合,建议冷水上锅蒸30分钟,其中在蒸15分钟时加入一点开水,继续蒸。
另一种建议是,大火烧开后转中小火蒸18分钟。
3,综合建议:
根据肉饼的厚度,一般蒸制时间在10到15分钟之间。
如果食谱中有特定的指示,如加入开水或在特定时间点进行操作,应遵循食谱的具体指导。
考虑到不同食谱可能有不同的要求,建议根据实际情况和个人口味进行调整。