在《腊八粥》这篇课文中，作者沈从文通过细腻的笔触，通过小孩儿八儿的视角，生动地描绘了他等待腊八粥的过程。这个过程可以分为几个阶段：

盼粥：八儿对腊八粥充满了期待，他从早上就开始盼望着母亲熬煮的腊八粥，想象着粥的香味和美味12。

分粥：粥熬好后，八儿和家人开始分粥，这个过程充满了乐趣和期待，八儿对粥的分配充满了好奇12。

猜粥：在分粥的过程中，八儿开始尝试猜测粥的配料和味道，他的好奇心和对食物的渴望让这个过程更加生动12。

看粥：粥分好后，八儿开始仔细观察粥的颜色和香味，他对粥的每一个细节都充满了好奇12。

喝粥：最后，八儿终于可以喝到他期待已久的腊八粥了，这个过程虽然简略，但八儿的满足和快乐溢于言表1。