角、生姜、酱油、白糖、食用油。

制作方法

(1)小土豆用清水浸泡后洗去表面泥沙待用。

(2)豇豆洗净后以后控水待用，大葱洗净切成葱花，生姜洗净后切成姜片待用。

(3)猪肉皮用水浸泡以后刮洗干净，切成块待用。

(4)取一口锅加入食用油烧热，把八角、生姜片以及葱花放入锅中炒香后加入猪肉皮进行翻炒。

(5)锅中放入小土豆以及豇豆翻炒后加入酱油和白糖以及清水盖盖子焖煮半个小时左右。

(6)锅中加入青辣椒翻炒后再焖煮二十分钟左右。

(7)待锅中食材成熟，汤汁收干时关火即可。

2.东北脊骨烀咸菜

需要的材料：脊骨、豇豆、香菜、辣椒、芹菜、酱油、食用盐、生姜、白糖、大蒜、大葱。

制作方法

(1)脊骨洗净以后放入沸水中煮五分钟左右捞出控水待用。芹菜洗净后切成长段待用。

(2)豇豆清洗干净待用。大葱洗净后切成葱花待用，生姜切片待用，大蒜去皮后待用。

(3)香菜洗净以后控水待用，小土豆洗净后待用。注意香菜不要去根，土豆不要去皮。

(4)取一口锅加入食用油烧热，锅中加入生姜片、大蒜、八角、葱花炒香。

(5)锅中加入排骨翻炒后加入豇豆翻炒几下，锅中加入土豆、酱油、食用盐、清水大火煮半个小时左右。

(6)锅中芹菜、辣椒、香菜继续煮炖，直至食材成熟关火即可。