绿豆是一种营养丰富的食物，但是当它被抛到空中并掉到地上时，它可能会因受到撞击而碎裂或破碎，或者被强烈的风吹散。如果没有破碎，绿豆将继续保持其营养价值和品质，可以被用于烹饪或制作食品。

但如果绿豆碎裂，它们可能会被输送到土壤中，并在那里分解，成为一种有机肥料，促进植物生长和土地的肥沃程度。因此，即使绿豆掉落后被破碎，它们也能为大自然做出贡献。