适合乡村种植蔬菜的菜地面积取决于多种因素：

包括蔬菜种类、家庭人口数量以及土地条件。以下是一些指导性信息：

1，蔬菜种类：种植大田蔬菜如番茄、黄瓜等，每亩需要至少5000平方米左右的土地；而种植绿叶蔬菜如油麦菜、菠菜等，每亩只需要2000平方米左右的土地。

2，家庭人口数：根据家庭人口数来计算蔬菜种植面积。每个人每天需要消耗200克左右的蔬菜，一家四口，那么一年需要种植292公斤的蔬菜。根据每亩地产量的不同，需要种植的面积也会有所不同。每亩地的产量在3000-5000公斤之间，那么种植面积应该在60-100平方米之间。

3，土地条件：土地的肥沃程度、水分状况等也会影响蔬菜的产量和种植面积。如果土地肥沃，水分充足，那么每亩地的产量就会提高，种植面积也可以适当减少。反之，如果土地质量较差，水分不足，那么需要增加种植面积来保证蔬菜的产量。

4，实际应用：对于一般的三口之家，如果自己种植蔬菜的话，30平米的菜园就足够了，旺季的时候也可以产出70斤左右的蔬菜，基本够一家人吃了。而对于共享农庄这样的项目，可能需要更大的面积，比如一百平方米，并且可能会将地块划分成很多个一平方米的小菜园，以便于管理和共享。