涨饼是一种非常受欢迎的家常面食，其特点是口感软糯，味道鲜美。以下是涨饼的家常做法：

材料：面粉500克，水适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，揉成面团。

2. 揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟。

3. 醒发好的面团擀成薄片，然后刷上一层食用油。

4. 把刷好油的面片卷起来，切成小段。

5. 每一小段再擀成饼状。

6. 热锅凉油，放入擀好的饼，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄即可。

7. 最后出锅，趁热吃，口感最佳。