理论上是一样的，但是吃起来口感却是不同。

在东北冬天的时候人们喜欢把豆腐放在外面冻起来，这样的豆腐会有蜂窝，变得松软，吃的时候，拿进来好好清洗，用它炖酸菜，涮火锅等等都非常的美味，因为有蜂窝，汤汁会储存在蜂窝里，会很入味，一咬一口汤汁，简直好吃极了。然而在冰箱里冻过的豆腐，没有经过风吹，蜂窝会很小，所以也不会很松软，吃起来口感就会差一些。