石家庄中考体育抽考的具体抽取方法并不确定，也可能存在多种方案。

一种可能的方法是，在体育部分的考试内容中，对不同项目进行评估，给每个项目打分并计算出综合得分。

然后，将这个得分作为参考，随机抽取一定比例的考生进行实际考试，以验证他们的体育水平是否符合要求。同时，可能会考虑到抽取名次前几位或者后几位的学生进行抽考。

总之，该抽取方法是经过仔细考虑和评估后制定的，旨在公平、科学地进行抽取，确保每个考生的权利得到保障。