在逆水寒游戏中，要让鹰停在肩膀上，需要完成鹰的驯服任务。这个任务需要玩家达到一定的等级，并具备一定的实力才能完成。完成驯服任务后，玩家就可以随时召唤鹰停在肩膀上，作为自己的宠物。需要注意的是，不同职业的鹰有不同的外观和属性，玩家可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的鹰。