咖啡，是由一种生长在非洲的灌木咖啡豆发展而来。咖啡树最早生长在非洲南部的埃塞俄比亚地区，后来咖啡树被引入到欧洲和西亚等地区，最后传播到亚洲。而中国对于咖啡的记载是在明代，当时有人将咖啡树引入云南，才开始有了种植咖啡的历史。之后随着经济、文化等方面的发展，人们才逐渐开始喝咖啡，并且逐渐流行起来。不过随着世界各国经济文化等方面的发展，中国咖啡文化也在不断地发展和演变。