李莫愁唱的那首歌叫《笑傲江湖》。这首歌经典动人，歌词中处处流露出江湖侠义和人情味道，唱出了武林豪杰的志气和不屈精神。李莫愁的歌声婉转悠扬，充满了深情和决绝。这首歌也成为了不少影视剧的经典配乐，深受广大观众的喜爱和传颂。李莫愁的《笑傲江湖》不仅仅是一首歌，它更是一种精神，是对武侠文化和人性追求的高度赞美和表达。