根据官方公告，玛雅万圣节狂欢夜的开放时间为晚上7点至晚上11点。因此，根据常规的营业时间，狂欢夜应该在晚上11点关门。然而，也有可能因为节日氛围浓厚，人流量较大，或者其他因素导致关门时间有所延迟。因此，建议提前做好计划，合理安排时间，以免错过这场盛大的节日活动。