不可以。

香肠晒7-10天后可以冷冻。香肠不能晒得太干，否则很容易影响口感。晒好之后可以放进冰箱的冷冻层和冷藏层，而冰箱的温度最好设置在4℃左右，这样可以保存3个月左右的时间，冷冻层的时间则保存更久。