孜然播种后及时灌安种水压沙，墒情好的沙壤土也可不盖沙直播，提高地温，以利早熟。孜然抽薹后灌苗水，开花后灌二水，灌浆成熟期灌三水，全生育期灌2～3次水。

灌水应在阴天或傍晚进行，下雨天不灌。灌水深不过寸，浅灌不淹苗为宜，坚持即灌即排，田间积水及时排除。结合灌苗水每667平方米追施硝铵5～8kg，抽薹灌浆期坚持叶面追肥，喷施磷酸二氧钾、福乐定、滴滴丰等3～4次。