根据我们的经验和实验结果，干燕窝炖煮后是可以放在冷冻的。炖煮后的干燕窝可以先冷却至室温，然后分装到密封的冷冻盒或袋中，放入冰箱冷冻室。在冷冻状态下，炖煮后的干燕窝可以保存数月之久。当需要使用时，只需将其从冷冻状态解冻并重新加热即可。在冷冻过程中，要确保干燕窝保存在干燥、无异味的环境中，以免影响口感和质量。总之，炖煮后的干燕窝是可以放冷冻的，只要注意适当的保存条件，就能够延长其保存时间和保持原有的营养和口感。