山农28晚熟。

因为山农28是一种高纤维、低糖、晚熟的芒果品种，需要更长的时间来成熟并且保持其好的口感。

相比之下，马兰1号则是一种较早熟的芒果品种。

需要注意的是，芒果的成熟时间还会受到气候和种植条件等因素的影响。