沭阳车管所的摩托车考试流程分为科目一和科目二，首先考生需要到车管所前台缴费，并领取准考证。

科目一是理论考试，需在电脑上答题，考试科目包括交通安全法律法规和安全常识，总分为100分，及格分数为90分。

考生通过科目一后，需预约科目二考试，科目二为实际操作考试，包括直线行驶、上坡起步、曲线行驶、急刹车等，总分为100分，及格分数为90分。

考试合格后，在车管所领取“机动车驾驶证”，并缴纳相应费用即可上路行驶。