原料:

海捕红虾 生抽 适量 大蒜 适量 香醋 适量 糖 适量

做法:

1 大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；

2 用利刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥；

3 葱姜蒜椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热油浇在上面调成蒜蓉酱；

4 用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；

5 装盘，烧开水大火隔水蒸熟即可。