白鲫和银鱼是两种不同的鱼类，它们是否是保护动物取决于它们的种类和所在地区。

首先，白鲫是一种大型鲫鱼，原产于日本，我国于1976年引进。白鲫的鳞片白色，故称白鲫鱼，又名大阪鲫。它食性广，对饲料要求不严，生长迅速，适应性和觅食能力也较强，养殖周期短,经济效益大，既适于精养，又适合放养。因此，白鲫鱼并不是保护动物。

其次，银鱼是一种淡水鱼类，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛和俄罗斯等地。一些地区的银鱼因为数量稀少而被列为保护动物，例如在一些地区，银鱼被列为二级保护动物。但是也有一些地区的银鱼数量比较丰富，可以进行人工养殖和捕捞。

因此，白鲫和银鱼是否是保护动物取决于它们的种类和所在地区。如果想要了解更多关于白鲫和银鱼的信息，建议咨询当地的渔业部门或相关机构。