新案板使用之前一般建议用盐水泡约30分钟至1小时。盐水可以帮助消毒和清洁案板表面，并去除细菌和异味。在盐水中泡浸一段时间可以有效地消除细菌，使案板更卫生安全。然而，过长时间泡浸也可能会导致案板吸水膨胀或变形，因此建议不要超过1小时。

在泡浸后，还应该用清水冲洗干净并晾干，确保案板完全干燥后再进行使用。这样可以确保案板表面卫生干净，保护食品健康。