猪的槽头肉是指在养猪场中，猪在吃食槽前会用牙齿咬掉槽边的肉部分。这些肉部分在日常管理中会被及时清洁，不会流入正常的饲料中。

而且，这部分肉并不是猪硬骨头或大块头的部位，脂肪含量较低，且通常含有较多细菌，不适合作为人类食用的肉品来源。

因此，这部分肉在养殖过程中会被丢弃或变成畜禽饲料进行利用。