需要摊位费。

因为学府四道街夜市是一个商业化的市场，商家和摊主需要租用场地和摊位进行经营，而场地和摊位的维护和管理需要人力和物力成本，所以需要收取一定的摊位费用来确保经营的正常进行。

此外，摊位费也可以作为一种市场秩序的维护手段，限制无序的摆摊行为，以确保消费者的权益和市场的规范化。

除了摊位费之外，商家还需要遵守一些场地规定和市场秩序，不得以不良方式竞争或欺骗消费者，同时需要遵守相关的质量和卫生标准，保证所售商品的安全和质量。

这样才能保证夜市的长久发展和商家的可持续经营。